菜谱大全

做法

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  1.绿豆提前泡6个小时

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  2.放蒸锅上蒸50分钟，中途开盖3次，撒3次冷水，避免豆子太干。

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  3.大部分豆子开花了，起锅。

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  4.把绿豆放料理机里，加入冷水刚好淹没豆子，打成泥。

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  5.如图

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  6.打好的绿豆泥

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  7.取净锅，放入黄油、白糖、玉米油小火熬化。

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  8.如图

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  9.加入绿豆泥，不停翻炒，避免糊锅

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  10.翻炒至不粘铲子，不粘手可以揉成团（大概炒10分钟）

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  11.取每份30克搓成圆球

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  12.把球放入模具里

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  13.按压模具，绿豆饼就做好了。

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  14.全部压好，装盘

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  15.淋些糖桂花，味道好极了！

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